¡Evento empresa Sixsens + Universia!

Evento empresa Sixsens

En Sixsens a parte de hacer caterings nos encanta hacer todo tipo de actividades relacionadas con la gastronomía!! Hay que reconocer que la gastronomía está de moda y muchas veces organizamos master class de cocina, showcookings, concursos… tanto para empresas como para particulares.

Hace un par de semanas nos fuimos al parador de Sigüenza a montar un evento para Universia. Les montamos un concurso de cocina en el que se premiaba al mejor risotto!!

Llegamos el día anterior por la tarde y montamos un mini mercado medieval, en el que el entorno del parador ayudaba bastante, y luego10 “islas de cocina” con todo el instrumental necesario para que cada grupo cocinase el plato…

En Sixsens catering el risotto es sin duda nuestro plato estrella… dependiendo de la época del año y de las materias primas de ese momento vamos cambiando sabores e ingredientes pero siempre risotto!! Así que, que mejor que cocinar un risotto que diré que es uno de los platos más complicados de cocinar para que el arroz quede en su punto…

El día de la actividad presenté a mi equipo y les conté que tenían que cocinar un risotto por grupos. Les dividimos por grupos de 10 personas. Lo más importante las reglas del juego…Nombrar un chef dentro del equipo.

  1. Nombrar un jefe de compras que iría con su ayudante al mercado. Para esto solo tenían 15 minutos así que tenían que pensar bien los ingredientes que iban a utilizar.
  2. Todos tenían una receta básica a la que agregar lo que ellos quisieran.
  3. Por supuesto había un límite de productos a coger del mercado.
  4. Y en una hora y cuarto tenían que tener los risottos listos y emplatados!!

Se premiaba: cocción, originalidad a la hora de combinar ingredientes, imaginación a la hora de emplatar…

Resultó súper divertido y ellos quedaron encantados!! Y me quede impresionada del nivel de participación después de salir el día anterior hasta las mil y monas!!!

Os dejo fotos!!

Evento empresa by Sixsens
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